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新冠疫情期間宅在家,別忽視補充這種營養素

發布日期:2020-04-23 來源:金華日報 字號:[ ]

  正值春暖花開、草長鶯飛時節,雖然國內疫情防控漸漸迎來春天,但輸入疫情的形勢仍非常嚴峻。在疫情控制不可松懈的情況下,長期宅在家,飲食結構不合理,尤其是素食愛好者,需要注意補充維生素D。

  什么是維生素D?

  維生素D是人體必需的一種脂溶性維生素,文中維生素D一般指維生素D2和D3。人體內的維生素D主要儲存在脂肪組織與骨骼肌。維生素D在維持血鈣和磷水平發揮重要作用,可促進鈣吸收和磷吸收,對骨骼的健康至關重要。如果沒有維生素D的幫助,我們從膳食中獲取鈣的吸收率只有10%~15%。另外維生素D還可能參與體內免疫調節,治療銀屑病或其他皮膚病。

  維生素D缺乏與過量會對人體造成什么傷害?

  長期維生素D缺乏與兒童佝僂病和成人骨質軟化癥有關,而長期過量攝入又會導致中毒,中毒癥狀包括鈣吸收增加導致的高鈣血癥、軟組織鈣化和腎結石等。

  從哪里獲得維生素D?

  曬太陽。曬太陽是人體獲得維生素D最主要的途徑,日光中的紫外線可將皮膚中存在的7-脫氫膽固醇合成維生素D。所以遇到霧霾、雨雪天氣,居住在高緯度地區,早出晚歸室內辦公,長期涂防曬霜等原因,可能導致攝入維生素D不足。

  另外,玻璃會阻隔紫外線,想隔著玻璃曬太陽獲得維生素D是行不通的。

  食物。富含維生素D的食物屈指可數,而且只有少數天然食物含有極微量的維生素D。如含脂肪高的深海魚、動物肝臟、蛋黃和奶油中相對較多,而瘦肉、奶和蘑菇中含量較少。因此,完全靠攝入天然食物,不能滿足對維生素D的需求。

  膳食補充劑。無法從上述自然途徑獲得維生素D的朋友,可以考慮從膳食補充劑中獲取維生素D。

  人體每天需要多少維生素D?

  《中國居民膳食營養素參考攝入量》指出,從新生兒到65歲人群的推薦量是10μg(400IU)/天,65歲以上是15μg(600IU)/天。

  如何正確補充維生素D?

  疫情期間,無論是老人、兒童還是成年人,戶外活動大大減少,很難通過曬太陽來獲取維生素D。此外,從天然食物中也無法獲取足夠的維生素D,我們可以通過膳食補充劑來補充維生素D。

  常見的含有維生素D的補充劑大致分成三類:含有一定劑量維生素D的復合維生素礦物質補充劑、單獨的維生素D補充劑和鈣+維生素D補充劑。

  同類型膳食補充劑維生素D含量差異較大,服用前需注意查看營養標簽。維生素D的補充不受年齡限制,只要有缺乏風險,一般預防性補充400IU~600IU就夠了;若維生素D的劑量較大,比如2000IU,成人一般一周服用1~2粒即可。如果已有維生素D缺乏癥狀,需要去正規醫療機構并在醫生的指導下服用。

 



 
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